Gastronomie Unternehmensberatung

Outlet Development & Review

Gastronomie Unternehmensberatung für die Hotellerie unterscheidet sich stark von der regulären Restaurantberatung aufgrund unterschiedlicher Anforderungen und Märkte von Hotel- und Resortrestaurants.

Neben den Dienstleistungen, die HCA für individuelle Restaurants anbietet, verfügen unsere Berater auch über umfangreiche Erfahrung in der Entwicklung, dem Betrieb und der Überprüfung der gastronomischen Einrichtungen und Banketteinrichtungen von Hotels und Resorts.

Unsere Gastronomischen Beratungsdienste sind mehr als nur die Benennung von Gerichten auf einer Speisekarte, unsere Berater und Köche arbeiten mit unseren Kunden zusammen, um tatsächlich neue Artikel zu entwickeln, die Rezepte und eine Kostenanalyse bereitzustellen und sogar die Küchenteams in den richtigen Zubereitungs- und Serviceverfahren zu schulen. Gleichzeitig werden HCA Berater die Anforderungen der Hotelgäste mit den Anforderungen der lokalen Gäste abwägen, um die richtige Balance zu finden und die Marktdurchdringung zu optimieren.

HCA-Berater werden auch das Potenzial der Auswahl von eines von 4 einzigartigen, profitablen und marktreifen Franchise-Konzepten unserer Schwesterfirma Eclipse Restaurants bewerten und ihre Marktfähigkeit im Umfeld des Hotels oder Resorts etablieren und den Entwickler bei der Planung des Layouts und der Küche sowie der Schulung des Personals unterstützen.