Unsere Dienstleistungen

Eine Auswahl unserer spezialisierten Dienstleistungen für das Gastgewerbe
Gastronomie Unternehmensberatung

Gastronomie Unternehmensberatung

HCA Gastronomie Unternehmensberatung

Die Gründung eines unabhängigen Restaurants ist der Traum vieler Menschen, aber viele Male danach setzt die Realität ein und sie erkennen, wie komplex und wettbewerbsfähig das Restaurantgeschäft ist.

Sei es falsche Planung, keine Erfahrung, keine Akzeptanz des Konzepts auf dem Markt oder einer von vielen anderen Gründen die ein Restaurant in Schwierigkeiten bringen können. HCA verfügt über sehr erfahrene Berater, die Ihnen helfen können, das gewinnbringende Restaurant am richtigen Ort zu planen, zu entwickeln und zu betreiben, oder Ihnen vielleicht sogar sagen, dass das Konzept an diesem Standort nicht funktionieren wird - bevor Sie Ihre Ersparnisse verlieren.

Sie können sich auch für 4 einzigartige, profitable und marktreife Franchise Konzepte unserer Schwesterfirma Eclipse Restaurants entscheiden, und HCA wird Sie von der Suche nach dem richtigen Standort über die Planung des Layouts und der Küche bis hin zur Schulung Ihres Personals und der Einbeziehung der Kunden für Ihr Restaurant führen, um es gewinnbringend zu machen.

 

Einzigartige marktreife Konzepte | Entwicklung brandneuer Konzepte | Optimierung des bestehenden Restaurantbetriebs

Unternehmensberatung im Restaurantbetrieb

Unternehmensberatung im Restaurantbetrieb

Unternehmensberatung im Restaurantbetrieb

Bewertung & Turnaround

Um wirklich zu wissen, was mit Ihrem Restaurant passiert, benötigen Sie eine objektive Außenperspektive. HCA Berater, die sich auf die Gastronomie spezialisiert haben, bewerten jeden einzelnen Aspekt Ihres Betriebs: von Front-of-House- und Back-Office-Restaurantdienstleistungen bis hin zu Personal, Schulungen, Einkaufsdienstleistungen und Menügestaltung und allem was dazwischen liegt.

HCA Berater bewerten Ihren Betrieb und geben Empfehlungen, um den effizientesten, effektivsten und direktesten Plan für den Erfolg Ihres Restaurants zu erstellen.

Unser erfahrenes Team wird Wege finden, Ihren Betrieb zu verbessern, indem es Systeme implementiert, möglicherweise Menüs überarbeitet und rationalisiert und Mitarbeiter schult, um vollständig zu verstehen, was funktioniert - und was in Ihrem speziellen Markt nicht funktioniert.

Unsere Erfahrung in der Restaurantberatung für Einzel- und Kettenrestaurants umfasst jeden Aspekt des Betriebs eines Restaurants in jedem Teil der Welt.

 

| Operative Überprüfung | Finanzbericht | Menü Überprüfung und Überarbeitung| Überprüfung von Vertrieb und Aktivitäten |
| Markteinschätzung | 
Qualitätssicherung | Leitlinien und Empfehlungen |

 

Entwicklung von Restaurantkonzepten

Entwicklung von Restaurantkonzepten

Entwicklung von Restaurantkonzepten

Schaffen Sie etwas Einzigartiges

HCA Berater verstehen die Struktur eines Restaurants und seiner Gerichte, wir studieren es, experimentieren damit und kreieren Zutaten und Aromen, die zu jedem Konzept passen, und schaffen etwas Neues und Einzigartiges für jedes Restaurantprojekt, an dem wir beteiligt sind.

Während Sie sich auf Ihre Träume und Ihr Geschäft konzentrieren, arbeiten HCA Berater hinter den Kulissen daran, ein innovatives Konzeptdesign zu entwickeln, um Ihr Restaurant auf die nächste Stufe der Rentabilität zu bringen und begeisterte Kritiken zu erhalten.

Sobald das neue Konzept vollständig entwickelt ist, muss das gleiche Maß an Fachwissen in die Schulung des Personals des Restaurants fließen, um die Wirtschaftlichkeit und die nachhaltige Wirkung auf Ihre Kunden zu gewährleisten. HCA Berater stehen Ihnen auf dieser letzten Reise Schritt für Schritt zur Seite.

Unsere Erfahrung in der Restaurantberatung für Einzel- und Kettenrestaurants umfasst jeden Aspekt des Betriebs eines Restaurants in jedem Teil der Welt.

 

| Entwicklung von Restaurantkonzepten | Menüentwicklung | Rezept- & Zutatenentwicklung | Überprüfung von Vertrieb und Aktivitäten | Markteinschätzung | Standard Operating Procedures |

 

Menü- und Zutaten Entwicklung

Menü- und Zutaten Entwicklung

Menü- und Zutaten Entwicklung

Menüs, die Ihren Träumen entsprechen

Der Schlüssel zu einem erfolgreichen Restaurantmenü besteht darin, ein Menü anzubieten, das das liefert, was Ihre Gäste erwarten und erfreut, und gleichzeitig dieses Menü überschaubar und profitabel zu machen.

Jeder Restaurantentwickler hat eine Vision für sein Projekt, aber diese Vision muss der Qualität der angebotenen Speisen und Getränke entsprechen und die Erwartungen der Gäste erfüllen. HCA Berater arbeiten eng mit Ihnen zusammen, um all diese Elemente zusammenzubringen, um eine starke und dauerhafte Rentabilität für das Unternehmen aufzubauen.

Sobald die neue Speisekarte vollständig entwickelt ist, muss das gleiche Maß an Fachwissen in die Schulung des Personals des Restaurants fließen. Konsistenz ist heute das höchste Problem in der Gastronomie, was sich in sinkenden Gewinnen und verlorenen Kunden niederschlägt. HCA Berater stehen Ihnen auf dieser letzten Reise Schritt für Schritt zur Seite.

Unsere Erfahrung in der Menü- und Zutaten Entwicklung für mehr als 60 internationale Restaurants sichert Ihrem Projekt alle notwendigen "Zutaten" für den Erfolg.

 

| Zutaten Entwicklung | Menü Entwicklung | Rezept- & Zutatenentwicklung | Beschaffung von Zutaten | Markteinschätzung | Standard Operating Procedures |

 

Bar- & Getränkeentwicklung

Bar- & Getränkeentwicklung

Bar- & Getränkeentwicklung

Getränke, die Gäste begeistern

Nur eine Bar vollständig zu bestücken, damit die Gäste ihre Lieblingscocktails bestellen können, reicht möglicherweise nicht für ein erfolgreiches Getränk und eine Barkarte aus. HCA Berater streben danach, spezielle Getränkekarten zu erstellen, um die Gäste zu einzigartigen Getränken und Cocktails zu führen, die Kunden nur bei Ihnen bekommen können.

Aber nochmals, nur etwas Einzigartiges zum Trinken zu kreieren, macht es nicht automatisch erfolgreich, diese Kreationen müssen den Geschmack der erwarteten Gästebasis erfüllen und gleichzeitig kostengünstig für die höchstmögliche Gewinnspanne sein.

Sobald das neue Barmenü vollständig entwickelt ist, muss das gleiche Maß an Fachwissen in die Schulung des Personals fließen, um des Menü's Rentabilität und nachhaltige Wirkung auf Ihre Kunden zu gewährleisten. HCA Berater stehen Ihnen auf dieser letzten Reise Schritt für Schritt zur Seite.

Unsere Erfahrung in der Entwicklung von Bars und einzigartigen Getränken kann als Ihre Garantie für einen erfolgreichen Betrieb angesehen werden.

 

| Mixology | Entwicklung von Bar-Menüs | Rezept- & Zutatenentwicklung | Getränke- & Cocktailkreation | Markteinschätzung | Standard Operating Procedures |